| Record ID: |
1299130 |
| Full edition title: |
3e éd. / rev. par une maîtresse de maison. |
| Format: |
Regular Print Book |
| Physical description: |
iv, [5]-312 p., 1 plate : ill. ; 18 cm. |
| Date acquired: |
Not available |
| General note: |
"Cet ouvrage contient, en outre: 1a. Les recettes pour faire une bonne cuisine à peu de frais, les moyens les plus utiles pour vider et trousser la volaille et le gibier, ainsi que la dissection de toute sorte de viandes; 2a. La pâtisserie et les confitures de différentes espèces, les liqueurs, ratafias, la composition des vinaigres et des boissons les plus économiques, etc., etc.; 3a. Les soins à apporter pour élever la volaille, pour faire le beurre, les fromages, et conserver les liqueurs et les fruits; 4a. Enfin, l'art de gouverner la cave et les vins, la manière de servir les tables, et d'en faire les honneurs."--t.p. |
| General note: |
"Imprimerie de Jh. Moronval, rue Galande, no. 65"--p. 312. |
| General note: |
Attributed to Menon. Cf. Barbier, A.A. Ouvrages anonymes, I, 827. |
| General note: |
First ed. published in 1746. |
| Access restriction: |
FOR USE IN SPECIAL COLLECTIONS READING ROOM ONLY. THERE MAY BE OTHER COPIES THAT CIRCULATE. |
